Domaine Des Beaumont


博盟酒莊(Domaine des Beaumont) 位於法國勃根地子產區夜丘(Cote de Nuits)的村莊莫瑞聖丹尼(Morey-Saint-Denis)。酒莊建立於1991年,1999年酒莊推出專屬品牌葡萄酒。莊園已家傳七代,現由Thierry、Vincent Beaumont兩兄弟來經營莊園,採用勃根地傳統葡萄酒釀造技術。莊園擁有三塊著名的葡萄酒產區:Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny、Morey-Saint-Denis。

釀造從村莊級到特級的12款葡萄酒,每款酒對黑皮諾葡萄有其獨特的演繹方式。博盟酒莊不斷投資現代化設備,管理過程中也充分尊重自然,對葡萄種植認真負責的態度。Thierry Beaumont、Vincent Beaumont兩兄弟的共同目標,則是讓每款葡萄酒能充分展現每塊土地的風土特。

酒莊非常注重細節,為了確保葡萄能完全成熟,從修剪、疏芽到疏葉都一絲不苟。葡萄成熟後,以人工方式進行採摘、篩選、去梗。葡萄經壓榨後置入水泥大桶中發酵15~20天,之後再放入橡木桶陳釀12~18個月。釀造好的葡萄酒一般很少過濾,有時甚至無需過濾,最後在酒莊內裝瓶。

11 款 法定產區葡萄酒
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